Un week-end à égayer? Plutôt que de manger au restaurant, rien de mieux qu’un bon vieux barbecue pour mêler joies gloutonness et moments intimes. Faibles dépenses, de la discipline et ces quelques conseils seront suffisants pour le bonheur de tous.
Avant tout, « l’instrument » : un bon BBQ s’obtient avec le barbecue électrique d’un cousin de même qu’avec un barbecue camping gaz trouvé en ligne. En cas d’achat, quelques paramètres sont à considérer. Le nombre annuel d’utilisations prévues fait partie de ces derniers. Un barbecue peu coûteux suffira aisément pour un emploi occasionnel. Pour les dimensions, tout dépendra de l’espace disponible (en extérieur ou en intérieur). Ordinairement, un Barbecook muni d’une superficie de cuisson de 750 centimètres carrés sera prévu pour 5 adultes. Il en faudra en revanche une d’environ 1250 cm2 pour une dizaine de personnes. Il est à savoir que cet indicateur est plus important que la puissance de la plaque ou du grill.
Une attention maximale sera requise pour ne pas rater ses grillades. Si les viandes rouges supposent une cuisson forte mais courte, poissons et volailles (sauf le canard) nécessiteront une chaleur moins importante sur une plus longue durée. On évitera de ne pas les couper une fois sur la grille, car elles en seraient moins juteuses. On recommande souvent de mettre à part les légumes.